最近，杭州早餐圈的“顶流”文武王氏烧饼，把新店开到了水城路。该品牌主打传统早餐，新鲜现做、价格亲民，市民们在家门口就能买到一份热乎乎的“米其林同款”早餐。
文武王氏烧饼最有名的是它的“米其林三件套”：文武烧饼、无矾油条、现磨豆浆。一套总价不到十元，性价比十足。
文武王氏烧饼的总店最早开在杭州西溪路，2023至2026年，已连续四年入选米其林指南，被不少食客称作“平价米其林”。
店里的烧饼面团中加入油酥，表面铺满芝麻，现烤后层次丰富。咸口烧饼一口咬下，葱香、猪油香、芝麻香交织迸发，外皮酥脆掉渣；甜口款为白糖芝麻馅，糖分经高温融化，形成一层薄脆糖壳，甜而不腻。
油条主打无矾配方，炸出来金黄蓬松，外脆里软。还有一种特别的吃法，就是把油条夹进烧饼里，酥上加酥。搭配一碗现磨豆浆，甜咸都能选，早餐的幸福感满满。
除了经典的三件套，店里还有豆腐脑、煎饺、小笼包、小馄饨、糯米饭团、麻球、粢饭糕等品类，价格亲民，十几元就能享用一顿丰盛的早餐。门店采用明档现做，烧饼现擀现烤，油条现炸，刚出炉的锅气温暖着每一位食客的心和胃。
不管是忙碌的清晨，还是悠闲的午后，路过水城路时，不妨进店，尝尝这份特别的市井烟火味。
文武王氏烧饼
