中国味蕾这几个字, 一下子就成了第九届进博会最大的关键词。从那种加了四川风味的烟熏威士忌, 到拿5亿美元来建厂这些事儿, 外资企业都在忙着亮出自己的、专门为中国准备的那些方案。这表示供应链深度扎根的那些改变, 正在加速地进行着。
01叠川威士忌借腊肉工艺破圈
在11月7日的时候, 上海国家会展中心里面的保乐力加展台之前面, 有一个人气很高的威士忌产品吸引了大家围观。该品牌的最高管理人员朱礼安向媒体公开表示, 这款名为叠川烟熏桶威士忌的酒款, 其创意灵感实际上来源于四川省当地传统的烟熏腊肉加工工艺。
具体的制作方式是把橡木桶经过烟熏处理之后, 再用来陈酿威士忌液体, 并且这个陈酿的时间必须至少达到6个月以上。除此之外, 这家酒厂的设立地点就在中国四川境内。
朱礼安把话说是, 这一件事就是本土化工作的一个小缩影, 而它能让咱们读懂中国的人都是怎么品尝美味的。
在进口博览会现场能够看见的情况是, 不管是那些喝的、吃的, 还是用来调味的原材料和配料这些类别里, 跨国公司都在忙着拿出专门为中国市场准备的新产品, 就是想用这些东西去敲开大家平时吃饭时候的大门, 让老百姓的餐桌上能有它们的踪影。
02清洁标签推动减盐不减味
法国那个有百年历史的酵母企业乐斯福, 它的大中华区传播总监叫任胜男的人表示说, 公司顺应中国里面那种减少盐分还有降低糖分的那种趋势, 然后致力于加入天然酵母抽提物这个东西, 做到了减少了盐分但是味道没有变差, 满足了烘焙行业那种对于清洁标签有很高要求的情况。
这个方案是打算给国内的、搞烘焙连锁店的和搞食品加工厂的。任胜男这么说了, 上海那个烘焙中心已经升级成了亚太区的工业烘焙中心了, 中国方面的这些案例, 正在被总部那边借鉴, 然后推广到其他的区域去。
03纽仕兰首发A2鲜奶粉
新西兰纽仕兰在进博会上首次推出了A2鲜奶粉, 这个行为立刻获得了市场的重视和关注。该产品的原料采用的是含有A2蛋白的牛奶。这种配方准确地契合了国内那些肠胃比较敏感的消费者的细分市场需求。
这属于发布新品这种经济现象在进博会里的一个具有代表性的具体事例。有很多外资企业把第一次推出新东西这件事选在上海, 它们心里十分清楚, 中国的消费者愿意为了跟健康有关但比较细分的需求去花钱, 这种购买能力是它们看中的地方。
04嘉吉27亿美元扎根中国
嘉吉公司的中国区总裁管慧丽透露, 那个总投资额大约是5亿美元的南通粮油新厂迁建项目现在已经启动实施了, 同时在北京的工厂扩建工作正按照计划顺利推进, 从目前的情况来看, 嘉吉公司在中国市场的布局已经超过了40个运营点, 累计的总投资金额已经超过27亿美元。
管慧丽说她那边的那个公司, 现在是在加那个把制造从中国向创新往中国那边转的速度, 然后呢就是研发这个事、生产这件事还有供应链那套东西, 全都深深地嵌进到了这个本土的市场里去了。
05动物营养创新中心落地运城
嘉吉动物营养与健康区公司的总裁李毅, 他向大家介绍了情况, 说公司已经在山西运城落地建设了一座被称作亚洲第一座的全球动物营养创新中心, 这次公司首发了两个方案, 一个是用于奶牛犊牛的嘉乳宝, 另一个是肉牛用的嘉雪雪花育肥方案。
李毅称中国农牧行业正在加速现代化升级, 他提到这些新品旨在助力本土养殖客户提升生产成绩, 研发下沉让成果更贴合实际场景。
06中国经验反哺全球网络
任胜男表示, 上海烘焙中心完成升级以后, 总部在工作的时候开会也会把中国的案例当成成功的例子来看, 然后再去借用到其他的区域里面。管慧丽也说从国内出来的创意现在正在变着法儿地服务亚太地区甚至世界的市场。
从把东西卖到中国变成在中国进行研发为全球市场服务, 进博会展现在我们面前的, 不只是一般的消费变化趋势, 更是全球经济供应链的重要部分开始向中国偏移的这种结构性改变。
许多人认为, 跨国企业之所以提出“为中国创新”, 这是一种诚意深耕的行为, 然而也有不少人觉得这仅仅是一个单纯的市场策略。欢迎大家在评论区聊聊自己的看法, 如果你觉得这个观点有所收获, 那么请你点个赞, 并且分享给那些关注进博会的朋友吧。
