猪肉的批发价格已经在连续八周的时间里跌破了十元这一关卡, 菜市场里售卖的排骨价格是十六块钱一头, 养殖户在平均每头猪上面临着亏损超过一千元的局面, “想吃肉就吃肉的自由”和“养猪还要亏钱”这两种看起来完全相反的情况, 在同一张行情表格里面形成了非常尖锐的对冲关系, 九月末的猪肉市场正在上演冰火两重天的场面。
批发价八连阴
根据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测, 在9月18日到24日这7天时间里, 全国猪肉的批发平均价格定为每斤9.87元。这个价格比上周下降了1.7%。与去年同一时期相比, 降幅达到了58.5%非常显著。
中新网记者进行了梳理后发现从8月上旬开始到现在的这段时间内, 猪肉批发价格在持续地下滑。目前为止已经过去了八个周的时间价格的下跌趋势没有停止的迹象也未见出现企稳的相关信号。
根据卓创资讯发布的那个数据显示出来的结果来看, 时间点就停留在了9月16日这个时候, 然后咱们那个全国生猪的出栏均价它就只有一点点, 只有12.32元每公斤, 这个数字比今年刚开年的时候算起来, 累计跌幅特别大, 高达66.76%, 它已经跌破了在今年6月份出现的最低点那么一个水平, 从而创下了今年以来的新低价格, 而这个价格还在继续加速往下面走。
菜场里的排骨自由
在9月28日这天, 中新网记者跑到了北京西城区的一家菜市场里头去, 那个时候正是早高峰的时段, 看见在那些摊位的前面, 站着好多很多的市民群众。
当时五花肉的价格标出来是十六块钱一斤, 前头的腿肉就只是十二块钱一斤的样子了, 至于排骨的话那就分了三个档次, 价格分别定在了十六元、十七元和二十四元。还有一位大爷呢, 他在问完了这些价钱之后, 就不由得在心里暗暗感叹道, 现在的物价都变得已经这么便宜起来了。
在同一区域内, 还有另外一家超市在进行销售活动, 这里的前臀尖肉和后臀尖肉的价格是每斤12.8元, 五花肉的价格定为每斤19.8元, 这样的价格情况和上个月相比的话, 前一种肉便宜了2元, 后一种肉则便宜了1元, 在此之前, 前尖的售价一直是每斤15元, 现在已经降到了每斤12元, 价格减少的幅度达到了3元之多, 猪肉的销售零售价格目前已经处于近年来的较低水平。
猪粮比触发一级预警
在9月27日的时候, 国家发改委专门发布了一份文书来把事情通报清楚。该部门提到, 在从9月20日一直到9月24日这一个星期的时间里, 全国的平均猪粮比价数字落在了4.93比1这个位置上。
这个数字已经跌破了5比1的那个警戒线范围了。因为这么个情况存在, 所以当前的情形已经正式被算作了属于过度下跌一级预警的那个区间里面去。这件事情是今年的猪价一路上持续往下走之后, 相关政策的方面所发出的第一个关于预警的信号。
需要让大家去关注的一个事实是, 以前的时候, 针对猪肉价格出现不正常的上涨这一情况, 所采用的那种由官方收购并储备的政策, 在猪肉价格已经跌回到很低的水平之后, 并没有继续进行发挥那种把价格托住的作用, 一级预警意味着政策工具箱中没有启用更高级别的干预手段, 市场的情况仍然还是由供需的基本面在主导。
养殖户每头倒亏千元
根据卓创资讯提供的统计数据, 在截止到9月16日这个时间点的时候, 全国范围内的自繁自养型企业, 它们平均每一头猪是亏损了468.97元。同时猪肉又便宜了，那些专门负责育肥仔猪的企业群体, 它们的平均亏损金额就更高了, 高达1047.05元一头。
这就意味着一个什么样的情况出现, 就是当养殖户把一头已经育肥好的猪往外出栏销售的时候, 他需要自己再倒贴进去几乎接近1000元钱。而因为这种亏损的状态不是一天两天了, 它是连续发生的, 所以现在正在以一种比较快速的方式, 去把整个养殖行业内部的这份信心给慢慢磨掉、侵蚀掉。
卓创资讯的分析师李素杰他说了, 现在是生猪这个能力在一直释放出来, 而且市场上的猪呢也在不断地变多, 那些大型养猪的企业为了能够减少自己的亏损情况, 于是就在主动地把生猪交易的这个平均重量给降低了, 这样做是为了能够靠拢那个最好的喂食和体重比, 这种叫做“提前出栏”的做法, 它进一步地让这个短的时期里的供应压力变得更有压迫感了。
白条猪单重集体缩水
北京新发地批发市场统计部负责人刘通介绍的情况是, 近期市场上所销售的白条猪, 其单重普遍出现了下降。上市的白条猪单重主要集中在每头八十至九十公斤范围内, 这一数据明显低于正常的一百公斤以上的标准出栏体重。
单重缩水这件事, 被商户和业内的人解读成了一个直观的信号, 这个信号的意思是猪场不愿意再养了。那些能够把猪养到标准体重然后再出栏的企业数量在减少, 这说明一部分养殖户正在主动去出栏, 并且在加速地去产能, 所以在后续的时期内, 猪源的供应存在边际上收窄的可能性。
产能释放与猪周期共振
我们要回过头去看一下本轮猪肉价格下跌最根本的原因是什么, 那就是在经历了非洲猪瘟这一事件之后, 全国范围内的生猪生产能力正在以非常快的速度得到恢复, 这种情况正好又碰上了猪周期本身存在的自然向下的那个过程, 于是市场上能够提供的猪源就一直在不断地增加, 这就导致了供需之间出现了非常严重的失衡现象, 这才是导致价格一直在不停地往下跌的最主要的推动力量, 而所谓的收储工作只能够在很短的一段时间内起到一定的缓冲作用猪肉又便宜了，根本不可能去改变这种整体往下降的大趋势。
有分析的人说, 要是猪和粮食的价格比一直低于那一级的警告线, 同时能生小猪的母猪数量减少的速度变快, 那么出现二级警告或者是三级警告的情况是不能排除的, 到了那个时候, 国家可能会增加收购并储存猪肉的力度, 还会找那些大型的养猪厂谈话, 以此来用政策方面的办法让生猪的价格有个保底。
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