对冲基金的管理人阿克曼最近在播客里面说了个事儿, 他爆料说巴菲特今年已经九十六岁了, 从四十八年前开始到现在, 他从来都没喝过白开水, 喝的只有樱桃可乐, 这个饮食习惯上的细节, 和那个什么群体代谢风险的结论比起来, 那是一个鲜明的反差, 就这样子一下子就把大众的注意力都吸引过去了。
01阿克曼爆料引爆讨论
是根据阿克曼的转述, 事情发生在多年前, 当时巴菲特去了他家参加晚宴, 在被问到关于喝水的事情的时候, 他自己承认说他已经整整48年没有喝过白开水了, 只是选择喝樱桃可乐, 这一段信息在经过播客的传播之后, 很快就登上了社交平台的热点话题榜单, 评论区里的讨论非常热烈。
现在的人都在重新看看高糖饮食跟长寿之间那个看似矛盾的关系, 这事儿是因为巴菲特长期偏好含糖可乐这个事实, 加上他已经有96岁高龄了, 而且他的投资生涯还是个, 所以相关话题的热度一直在攀升。
02群体风险与个体悖论
根据现存的流行病学证据来看, 大家是清楚的, 如果长期大量地摄入添加糖的话, 会明显增加患上代谢性疾病的危险。
不过巴菲特这个具体的案例情况呢, 存在的一个典型矛盾就是群体出现的大致趋势和个人身体出现的特有反应差异之间的那个问题并存的现象, 这种现象被称为代谢悖论, 这种情况也因此引起了学术界相关人士的关注和重视。
这种异质性, 是代谢韧性研究关注的核心问题。也就是说, 少数个体在处于相同糖暴露条件下的时候, 损害显现的时间存在明显的差异。所以, 群体统计得出的结论, 是不能被简单地套用在每一个体身上的。
03糖稳态的个性化塑造
西湖大学的团队在二零二六年四月的时候, 把研究结果发表在了那个叫做《Nature Metabolism》的期刊上面, 这个研究是采用纵向队列的方法来查看数据, 然后他们发现了一个情况, 就是当大家摄入相同分量的糖以后, 老年人身体里面的血糖出现的回答不一样, 而这种不一致的情况, 肯定不全是因为基因方面的因素影响造成的, 同时还和这些人在长时间里面对多种疾病同时存在的轨迹有着很大的关系, 并且在循环当中的蛋白质进行调控的过程也是一个很重要的原因。
这项研究指出, 有一部分人即使在糖分很高的暴露条件下, 也能把血糖水平维持在一个相对稳定的状态, 不过在更广泛的群体层面来看, 出现三高代谢问题方面的风险趋势仍然存在且确实成立, 这里需要特别说明的是, 每个人对营养摄入的应答模式出现的差异, 绝对不意味着高糖带来的营养压力是无害的事情。
04小肠果糖代谢差异
加州大学欧文分校的团队在2026年8月的时候, 把研究成果给发表在了名为“Science Advances”的这个期刊上面, 他们通过研究发现了一个非常关键的事情, 那就是小肠到底能不能把果糖给分解并且清除掉, 这玩意儿是决定后面会不会出现肥胖情况, 以及会不会产生胰岛素抵抗毛病的关键环节。
因为个体在小肠中对果糖的代谢能力存在差异, 所以这种差异会改变果糖向肝脏转运的速度, 同时也会改变肠道乳糜管的重塑进程。但是这个结论是从小鼠模型那里得来的。所以我们不能直接去推断巴菲特这个小肠的代谢情况是属于耐受亚型这一类。
05内质网钙稳态新机制
同一期期刊在二零二六年九月发表了这篇论文, 该研究是以果蝇作为模式生物进行的。结果揭示出高糖代谢造成了延胡索酸在体内的蓄积。这种蓄积对SERCA蛋白发生了琥珀酰化修饰。这一修饰过程抑制了钙转运的活性。这最终扰乱了内质网里面的钙信号传导并且诱发了机体出现糖不耐受的症状。
那些携带了抗性变异的SERCA, 不会被那个修饰给抑制住。泵钙的这个功能, 还好好地保留着。哪怕是在持续的高糖暴露之下, 这些家伙仍然能够把血糖水平维持得稳稳当当。不过, 这个说法目前还没有在人类身上被验证清楚。所以, 这一结论不能直接就拿过来当作人类的实际情况来推演和使用。
06逻辑边界与未来方向
从流行病学的角度来看, 关于群体风险的结论, 和我们观察到的个体在耐受性上出现的特殊情况, 这两者之间其实并不相互矛盾。
像巴菲特之所以能够长寿, 是因为有很多因素叠加在一起才形成的结果, 这其中包括了他个人的遗传背景、他长期保持下来的情绪状态, 以及他可以接触到的优质医疗服务等多种要素的组合, 而现在我们手中掌握的现有信息, 根本就没办法把这些不同因素各自所起的作用, 给拆开来一个个进行量化分析。
代谢韧性代表的就是那种缓冲身体反应的能力, 大家绝对不可以把它和吃高糖食物是安全的这一点画上等号。我们将来到底能不能够把那些对代谢有着不同耐受能力的类型给精确地找出来, 并且借此去实现根据每个人具体情况给出的膳食方面建议, 这一套事情目前仍然是摆在那里还没有完全解决的核心问题。
大家平时吃的那些糖比较多的习惯, 未来会不会因为关于代谢韧性的研究结果, 而被大家重新看待呢? 如果你觉得这个文章写得不错, 请帮忙点赞和分享, 然后在评论的区域说说你自己的想法。
