阜新市, 它是辽宁省管辖的一个城市, 这个城市是我们国家东北地区里面非常重要的一个生产冷凉蔬菜的主要地区。它的核心优势在于年平均气温比较低, 白天气温和晚上气温之间的差别很大, 而且黑土有机质含量比较高。
这些条件天然地适合番茄、黄瓜、芹菜、甘蓝、西葫芦等冷凉型蔬菜进行种植, 并且有助于这些蔬菜形成良好的品质。下面将从气候情况、土壤状况、产业链状况、政策状况、品质状况这五个方面来进行逐一的分析与拆解。
气候：低温大温差，天然"冷凉"标签
阜新这个地方是在北纬四十一度到四十二度的范围之内的, 它的类型是温带半干旱大陆性季风气候。每年的平均气温大概是有七点五摄氏度的样子。夏天的六月到八月这段时间, 日均温度仅仅就是二十二到二十四摄氏度之间。
昼夜的温差普遍都是能够达到十到十四摄氏度的一个范围的。低温这个条件意味着在蔬菜生长的周期里面, 呼吸消耗的量是非常低的。因此干物质和糖分的积累就会变得很多。所以口感以及固形物的含量就会显著地优于南方高温那些产区所产出的蔬菜。
每年6月到10月是冷凉蔬菜的主产窗口期, 在这个时间段里, 有效积温能够满足早熟番茄、西葫芦和生菜这些品种的需求, 它们可以安全地通过膨果阶段。这样的气温条件还减少了高温导致的果实过早成熟问题, 同时也避免了品质下降的情况出现。
土壤：黑土深厚阜新冷凉蔬菜种植优势，有机质含量高
在阜新北部以及中部地区, 这里包括彰武和喀喇沁旗在内, 黑土与暗棕壤呈现出大面积分布的状态。土壤层的厚度介于60到80厘米之间。其中的有机质含量达到3%至5%, pH值位于6.0到7.0的范围。这些土壤具有良好的保水能力以及保肥性能。
这使得深根性的蔬菜, 例如芹菜, 胡萝卜, 甜菜, 能够允许它们的根系得到充分的发育成长。
和南方的红壤相比, 南方的红壤需要花很多的力气去改良, 黑土在开垦完成之后, 马上就可以开始种植, 这样的话建棚之前土壤调理的工作以及底肥投入的成本就大幅度降低了, 种植的户平均每亩地的土壤肥料成本可以下降大约的百分之十五。
产业链：从田间到冷链一体化
全市范围内的冷凉蔬菜基地, 其总面积已经超过了20万亩的数量规模。同时, 还配套建成了诸如气调库、预冷库之类的产后冷链设施。因此, 果蔬的产后损耗率被控制在了8%以内这么一个较低的水平。
本地目前已经聚集了多家蔬菜精深加工企业以及出口贸易公司。这些企业可以对接京津冀、长三角商超渠道及日韩出口订单。于是, 种植户“种得出、卖得掉”的产销闭环基本形成。这样一来, 价格波动风险就低于单一露地散户可能面临的风险水平。
政策：专项补贴叠加保险兜底
阜新市这个地方, 把冷凉蔬菜看成是特色农业里的主导产业。对于新建设的设施大棚, 它给予了补贴, 每亩最多能拿到3000元钱的补贴款。同时, 露地的大规模种植工作也被纳入了农机具购置的补贴范围之中。
另外方面呢, 冷凉蔬菜这一项目已经被纳入到政策性农业保险的范畴内了。承保的范围涵盖了像冰雹、早霜以及连阴雨等这类主要的风险情况, 当前的保险覆盖率已经超过了75%, 这有效地对冲了由极端天气所带来的经济方面损失的状况。
品质：低药残高糖度阜新冷凉蔬菜种植优势，天然绿色卖点
因为夏季的气温是比较低的, 而且虫害的基数是很小的, 所以阜新的冷凉蔬菜在单位面积里的农药使用量, 就比南方同期的水平要低百分之四十到百分之六十。
多数种植基地都顺利通过了绿色食品或者无公害农产品的认证。因此, “冷凉、低药、高糖”这几个特点，已经成为了阜新蔬菜在北方高端超市以及出口市场那里, 最核心的竞争标签。
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