董宇辉自己的品牌叫禾与春时, 它卖的那个千层蛋糕上面写了保质期为九个月, 因为这样, 关于有没有用科技和狠活的质疑很快就起来了。11月9日这一天客服那边做了回应: 这是因为用负18度的冷冻来保鲜, 并不是靠防腐剂。
客服回应冷冻保鲜逻辑
9个月对应冷冻条件而非常温
11月9日这一天, 禾与春时旗舰店的客服人员进行了公开的说明, 他们指出那个写着9个月的保质期, 是对应着没有拆封以及要在零下18摄氏度以下的冷冻环境里来进行保存的这个条件的, 保鲜工作主要是依赖液氮的快速冷冻还有密封的包装才做到的, 并没有添加大量的防腐剂。
自营品资质检测齐全
客服, 同时也表示了那个情况, 说是这个蛋糕是品牌叫作禾与春时自己的产品, 它的原料资质还有相关的质检报告等等东西全部都符合那个食品安全国家标准的有关规定, 然后说让消费者可以去那些官方发布的渠道里面进行查阅完整的这样的检测文件。
首发直播数据与产品定价
16分钟售罄15万单
在11月5日晚间的直播间进行了首次发布。其中单盒的规格为450克, 售价是56.9元起售。如果选择两盒的组合装, 价格是99.9元。整个活动的过程非常快, 仅仅用了16分钟的时间, 就售出了15万单。
同时在线的最高人数超过了26万人, 在不到半小时的时候, 所有的库存就已经全部卖光了, 至于补货的事情, 预计在11月20日才能进行。
两种口味各有卖点
该产品的具体选择范围涵盖了两款, 一款是猫山王金枕榴莲, 另一款则是纯可可脂巧克力。其中, 榴莲款的内部添加了双种冷冻果肉。巧克力款的情况是这样的, 它采用的是纯可可脂, 这里需要特别说明, 是不含代可可脂的。并且在这个巧克力款的夹层里面, 配有巧克力碎。
配料表与60页检测报告
添加剂仅两项
榴莲千层的配料里面有冷冻的榴莲果肉, 还有动物稀奶油, 还有纯牛奶, 还有鸡蛋, 还有小麦粉等等, 在食品添加剂方面仅仅有羟丙基二淀粉磷酸酯和β-胡萝卜素, 并没有发现磷酸盐类的防腐剂。
第三方检测覆盖全面
商家会在随附的商品中给出一份长达60多页的第三方检测报告。这份详细的内容涵盖了原料里面的农药残留、添加剂的残留情况, 还有重金属等多项重要指标。大家在准备下单购买之前, 完全可以直接去页面的详情处进行查看, 以便获取完整的相关资料和信息。
消费者口碑与口味分歧
多数好评集中在口感
在针对线上评论的分析过程当中, 我们能够看到多数消费者的反馈意见, 这些反馈的内容主要包括榴莲款其果肉显得十分饱满以及奶油吃起来不会感到腻, 还有巧克力款具备丝滑和醇厚的特点, 整体上的甜度处于一种适中的状态, 因而导致复购方面的评价维持在较高的水平。
少数觉得苦味或比例失衡
还有一些顾客觉得巧克力味的苦味太明显了, 还有人说榴莲口味的饼皮薄了一点, 里面的果肉占的比例太大了。商家这边提醒说, 这东西得完全解冻了再吃, 解冻之后的话, 不能再重新冻回去啊。
速冻蛋糕与现制蛋糕的区别
两种形态常被混淆
一般来说, 那些在线下实体店能买到的千层蛋糕大多都是靠着冷藏方式来保存, 而且保质期相对比较短, 是现做现卖的产品。大多数消费者心里都认定了奶油这类蛋糕的保质期是比较短的。
但是像禾与春时推出的这款商品, 它实际上属于速冻冷冻类的糕点。这款产品必须在温度等于或低于零下 18 摄氏度的环境下才能进行保存, 它在产品质量控制方面的逻辑和那种新鲜现做的产品是完全不一样的。
冷链技术实现长保无需防腐剂
通过液氮急冻的方式能够快速锁住食品的风味和质地, 同时利用低温环境来抑制微生物的繁殖, 这样就无需使用大量的防腐剂了, 这种模式也能够帮助商家降低每日清除损耗的问题, 并且能够突破配送半径的限制。
品牌背景与与辉同行转型
董宇辉全资控股新品牌
天眼查上查到了信息, 内容是, 禾与春时的那个运营主体, 是在二零二六年八月注册出来的, 这个主体是由和董宇辉有关联的那家公司全资控股的, 董宇辉本人说, 这个品牌其实在二零二五年年底的时候就已经开始筹备了, 这个名字呢, 是从他童年的乡间春日记忆里取出来的。
从代销走向自有供应链
以前与辉同行这块主要还是帮着外面的牌子卖东西, 不过这一次他们自己搞出了品牌标志, 还非常深入地去参与了产品的研发还有质量的把控。到了二零二六年的上半年, 该平台在抖音上的总交易规模达到了一百四十亿元人民币之多, 而那个叫禾与春时的旗舰店已经积攒了一百零八点五万的粉丝数量。
你觉得把千层蛋糕放在冷冻的环境里储存九个月的时间, 和在刚做好的时候吃一吃, 这个之间的差距是不是特别的大? 你打算为了图方便而囤上一箱试一试这种操作吗? 欢迎大家来到评论区进行聊一聊, 如果你对这里面的内容觉得有用, 请帮忙点赞并进行分享。
